Bolo de Outono
Se está à procura de uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que ainda seja nutritiva, esta receita de Bolo de Outono com aveia e granola é perfeita! Feito com ingredientes simples e ricos em nutrientes, como maçãs frescas, aveia e uvas-passas, este bolo é uma excelente opção para um lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa.
Além disso, é possível adaptá-lo facilmente para diferentes dietas, substituindo ingredientes conforme as suas necessidades alimentares. Siga o passo a passo abaixo e prepare um bolo que vai encantar a todos, sem abrir mão da saúde!
Ingredientes
- 5 maçãs médias e doces
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 150 g de uvas-passas
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 colheres (sopa) de granola para decorar
Método
- Descasque 3 maçãs e coloque as cascas no liquidificador, junto com os ovos, o leite, a canela e 100 g de uvas-passas. Bata por aproximadamente 4 minutos.
- Pique as 3 maçãs descascadas e reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia com a mistura do liquidificador e adicione a essência de baunilha. Mexa com uma colher até obter uma massa homogênea, sem bater.
- Acrescente as maçãs picadas, as 50 g restantes de uvas-passas e o fermento, mexendo delicadamente para incorporar os ingredientes.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e aveia em flocos grossos para dar crocância.
- Decore com as 2 maçãs restantes cortadas em fatias finas e polvilhe a granola por cima.
- Coza em forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado.
- Sirva quente ou morno. Se for consumido no dia seguinte, aqueça no micro-ondas por 30 segundos antes de servir.
Sugestões de Substituições de Ingredientes:
- Leite: Pode ser substituído por leites vegetais, como leite de amêndoa, coco ou soja.
- Ovos: Troque por linhaça ou chia hidratada, utilizando 3 colheres (sopa) de linhaça ou chia com 9 colheres (sopa) de água.
- Manteiga: Use óleo de coco ou azeite de oliva no lugar da manteiga.
- Farinha de aveia: Farinhas alternativas como de arroz, amêndoa ou coco também podem ser usadas.
- Uvas-passas: Tâmaras, damascos ou cranberries secos são ótimas opções de substituição.
- Granola: Castanhas, nozes ou amendoins picados podem dar o toque final crocante que você procura.
